随着社会不断的进步,特别是互联网时代的冲击,各种食品安全隐患相继揭开,导致如今社会“谈吃色变”!人们对食物不再满足于挑剔的味蕾,更在乎的是食品安全问题。
结合物联网、云计算、大数据和LBS地理信息等技术,通过感知设备、通讯网络和应用平台,利用智慧农业、RFID、防伪标签和二维码等设备技术,既可以实现产品从生产源头到流通环节的全程无缝跟踪和监管,打通消费者、企业和政府之间的信息壁垒,同时为企业提供防伪防窜、品牌保护、营销增值、内控管理等解决方案,实现食品产业的转型升级。
《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定:国家建立食品安全全程追溯制度,食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。
食品扫码追溯系统对于食品安全管理非常重要,这是缩小、降低食品安全问题影响的最后防线,传统的生产管理方式已经满足不了日益变化的食品生产标准要求,用信息化手段改造管理流程,是食品企业提升管理水平和产品附加值的最佳选择。
一、食品扫码追溯系统的概述
食品溯源系统,保证了产品从原料到成品各个环节的透明度,提供给企业展示优良产品的窗口,助力企业打造绿色安全的高端品牌。 该系统能够理清职责,明晰管理主体和被管理主体各自的责任,并能有效处置不符合安全标准的食品,从而保证食品质量安全。
二、食品扫码追溯系统的功能
三、食品扫码追溯系统的八大优势
食品扫码追溯系统平台在提供食品基本安全信息的同时,对企业的规范化管理又是一个挑战,所以能够进入食品安全追溯平台的企业,在生产和管理上本身就具有一定的规范性,并且企业通过产品信息的展示,能让消费者了解食品生产的各个环节,真正让消费者做到明白消费,物有所值。这将对企业形象的树立和企业产品的宣传起到积极的推进作用。
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